POSTRES NAVIDEÑOS: QUESILLO DE PIÑA. Por FPDV.

UUUM! qué rico es degustar un quesillo de piña, casi siento su suavidad y textura deliciosa, este es un postre venezolano que también en navidad adorna la mesa navideña.
Hoy les traigo una receta sencilla para hacer un QUESILLO DE PIÑA.

INGREDIENTES

1 litro de jugo de piña

1/2 kg de azúcar

12 huevos

2 ó 3 cucharadas de maicena ó fécula de maíz.

Brandy, vainilla, pasas y almendras al gusto (opcional)

PREPARACIÓN

Con el jugo de piña y el azúcar prepare un almíbar grueso, casi como caramelo y deje reposar.

mientras tanto, bata los huevos con la maicena (fécula), el brandy, la vainilla, las pasas y las almendras. Una todo con el almíbar y vierta la mezcla en un molde acaramelado, si no tiene un molde puede usar una lata de galletas.

Cocine a baño de María durante 1 1/2 horas, deje enfriar y sirva. Ya tenemos nuestro rico quesillo..! Buen provecho..!